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【贡菜可以和白萝卜干一起炒吗】贡菜可以和白萝卜干一起炒 。油开后将葱姜蒜一起放锅里炒,再放剁椒、贡菜和腊肉继续翻,炒出香味,再放萝卜干和酱油继续炒,炒至熟透即可出锅 。贡菜,为一年生草本植物,其色泽鲜绿、质地爽口、味若海蜇,食用价值极高 。栽培历史有两千二百多年,是一种纯天然的绿色高档脱水蔬菜 。清乾隆年间曾进贡朝廷,后年年进贡朝廷,故称之为贡菜 。因其食之有声音,清脆爽口,六十年代被总理形象地称之为响菜,亦称之为山蜇菜 。

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