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【蜀柴炉烤鸭和守柴炉烤鸭哪个好吃】蜀柴炉烤鸭和守柴炉烤鸭都比较好吃,但每个人的口味不同,具体根据自己的口味进行选择即可 。烤鸭是北京和南京的一道特色名菜,属于北京菜或金陵菜,该菜品以色泽红艳、肉质细嫩、味道醇厚、肥而不腻为特色,被誉为天下美味而驰名中外,其色泽略黄,柔软淡香,夹卷其他荤素食物食用,为宴席常用菜点,更是家常风味美食 。烤鸭历史悠久,起源于中国南北朝时期的建康,当时《食珍录》中已记有炙鸭 。北宋时期,烤鸭也称为炙鸭、烧鸭,已是汴京酒楼、市肆中的名肴 。

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