叫花童鸡是我国哪个省份的名菜
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叫花童鸡采用的是具有地方特色的越鸡、绍酒、西湖荷叶，搭配各种调味料烤制而成，需要放在文火中煨烧三四小时 ， 鲜香可口，味道鲜美 。
叫花童鸡是经密封烧烤制成的，保持了鸡的原汁原味，还有泥团中酒的香醇气味 ， 经火烤后沁入鸡肉，上桌时一股清香在桌面上扑鼻而来 。
【叫花童鸡是我国哪个省份的名菜】 叫花童鸡需要经过洗杀、腌制、炒料、包扎、涂泥、煨烤等多道加工工序，上桌后才将泥团当场敲开 ， 这种做法不仅独具特色，还能保留其鲜味 。
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