豆腐

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【豆腐放一夜发黏但不酸】 豆腐是一种营养丰富且历史悠久的食材，豆腐内含有人体必需的多种微量元素，还含有丰富的优质蛋白 。
优质豆腐所呈现的颜色是均匀的乳白色或淡黄色 ， 劣质豆腐所呈现的颜色是深灰色 ， 且没有光泽 。
豆腐是富含蛋白质的食物，在常温下容易滋生细菌和变质 ， 建议买回来后，放于水中浸泡，并放入冰箱冷藏 。

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