艇仔粥是哪个省份的小吃

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艇仔粥的主要配料有新鲜的鱼片、瘦肉、碎油条、花生、叉烧、葱花和蛋丝，以及猪皮、海蜇、鱿鱼等 。
【艇仔粥是哪个省份的小吃】 艇仔粥在烹制时会先将配料垫于碗底，再将预先熬好的白粥粥底倒入配料中，滚烫的粥底即可将碗里易熟、半熟或全熟的食材烫熟 。
艇仔粥以粥滑软绵、味道鲜美、口感丰富而闻名于世，目前在广州、香港以至海外各地的广东粥品店都有售卖 。

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