【荞麦和小麦哪个贵】
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荞麦比小麦贵 。荞麦是一种杂粮,营养价值高,种植的人比较少,产量也少,因此价格比较贵 。荞麦别名净肠草、乌麦、三角麦,是蓼科荞麦属,成熟期75天,北方可两季,一年生草本植物 。荞麦喜凉爽湿润的气候,不耐高温、干旱、大风,畏霜冻,喜日照,需水较多 。荞麦的碳水化合物主要是淀粉 。因为颗粒较细小,所以和其他谷类相比,具有容易煮熟、容易消化、容易加工的特点 。荞麦含有丰富的膳食纤维,其含量是一般精制大米的10倍 。荞麦含有的铁、锰、锌等微量元素也比一般谷物丰富 。
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