【羊花肚是什么】

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羊花肚就是指羊肚,是羊的胃 。肚丝煮汤前,最好开水氽烫,可以去掉羊肚表面的粘液,口感更好；煨汤时,羊肚不能久煮,不然口感会越变越硬 。主要成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B2和烟酸等 。羊是羊亚科的统称,哺乳纲、偶蹄目、牛科、羊亚科,是人类的家畜之一 。有毛的四腿反刍动物,是羊毛的主要来源 。羊又称为绵羊或白羊,原为北半球山地的产物,与山羊有亲缘关系 。其品种有绵羊、湖羊、山羊、岩羊等 。羊是人们熟悉的家畜之一,其饲养在我国已有5000余年的历史 。

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