酸奶怕冻吗
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酸奶最适宜的保存温度在0-10度之间，温度既不算高 ， 也不算低，不仅可以延长酸奶的保存时间，还可以最大化的保存酸奶的营养价值 。
酸奶是以牛奶为原材料，除了多种有益菌以外 ， 还含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等成分，酸奶冻过后，可能会出现分层现象，有点像豆腐渣样 。
【酸奶怕冻吗】 酸奶在反复冷冻解冻过程中，因油水混合物的不均匀 ， 乳糖和水会析出 ， 结晶，从而导致口感变化成像沙子一样 。
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