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【装霉豆腐的玻璃瓶里有水】装霉豆腐的玻璃瓶里有水可能是因罐子本身没有密封好,受潮了,也可能是霉豆腐自我分解产生的水,这种情况是不能再食用了 。腐乳又称豆腐乳,是中国传统民间美食,在东南亚地区同样存在 。腐乳通常分为青方、红方、白方三大类 。其中,臭豆腐属青方；大块、红辣、玫瑰等属红方；甜辣、桂花、五香等属白方 。白腐乳以桂林腐乳为代表 。桂林豆腐乳历史悠久,颇负盛名,远在宋代就很出名 。是传统特产桂林三宝之一 。桂林腐乳从磨浆、过滤到定型、压干、霉化都有一套流程,选材也很讲究 。

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