粳米到底是什么米粳米要怎么挑选 _知识分享

粳米是大米的一种

文章插图
【粳米到底是什么米粳米要怎么挑选】 1、粳米属于大米的一种，与籼米相对应，是用粳稻碾磨出来的米，为粳稻的种仁，在中国作为食物至少有两千多年的历史。

文章插图
2、粳米内部富含碳水化合物、蛋白质、维生素B等营养成分，米粒丰满肥厚，煮熟后黏性和油性较大，柔软可口，不过出饭率比较低。
粳米要怎么挑选

文章插图
在购买粳米时，要选择颗粒整齐、富有光泽、颜色偏白，并且带有一股清香味的米，优质的粳米一般比较干燥，米灰、碎米较少，如果颜色发暗、米灰重，而且带有霉味，说明品质较差，最好不要购买。

文章插图
以上就是关于“粳米到底是什么米”的介绍，相信阅读完文章后，大家对于粳米有了更多的了解，虽然粳米不适合煮饭，但可以用来煮粥食用，在购买时注意选择优质的粳米，这样吃起来才会更加健康。

以上关于本文的内容，仅作参考！温馨提示：如遇专业性较强的问题（如：疾病、健康、理财等），还请咨询专业人士给予相关指导!

「辽宁龙网」www.liaoninglong.com小编还为您精选了以下内容，希望对您有所帮助：

粳米到底是什么米 粳米要怎么挑选