紫薯米是染色的还是天然的

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紫薯米的皮和肉皆是紫色 ， 含硒和紫色素比普通红薯高几倍，含蛋白质20%左右 ， 含维生素、磷、铁、钙等10多种微量元素 。
【紫薯米是染色的还是天然的】 紫薯属旋花科番薯属草本植物 ， 薯肉呈紫色至深紫色 ， 故又称黑薯、紫心甘薯或紫肉甘薯,紫薯是甘薯的一个特殊品种类型 。
紫薯含Se、Zn等10多种矿物元素 ， 含有18种氨基酸，富含维生素C、B、A等8种维生素，特别是含有大量药用价值的花青素 。

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