大米粥是酸性还是碱性

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是酸性，日常生活中的酸性食物主要有牛、羊、猪、鸡、鸭、鱼肉、谷物、蛋黄、 白米、虾、油炸豆腐以及干紫菜等 。
大部分人对食物酸碱性的认识十分模糊，认为吃起来酸的东西就是酸性的 。其实，食物的酸碱性不是用简单的味觉来判定的 。
【大米粥是酸性还是碱性】 所谓食物的酸碱性，由食物中无机盐的酸碱性决定 。人类食物基本上分为五大类蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质 。

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