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【150g的牛排多厚】150g的牛排大约1.4厘米厚,亦作丁骨,呈T字型（或丁字型）,是牛背上的脊骨肉 。T型两侧一边量多一边量少,量多的是西冷,量稍小的便是菲力,中间被肋骨隔着 。此种牛排在美式餐厅更常见,由于法餐讲究制作精致,对于量较大而质较粗糙的T骨牛排较少采用 。牛排,或称牛扒,是片状的牛肉,是西餐中常见的食物之一 。牛排的烹调方法以煎和烤制为主 。清末小说中已出现牛排、猪排等西餐菜名,可能是因形似上海大排（猪丁骨）,故名排 。而在上海方言里,排发ba音,广州话又作牛扒 。

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