【新年吃酸辣粉是什么意思】
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新年吃酸辣粉意思是在春节吃酸辣粉,借助酸辣粉的这种食物寓意,希望自己在新的一年里品味酸甜苦辣,不论遇到什么样的困难和挑战,都能够勇往直前 。酸辣粉麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻 。酸辣粉系纯天然绿色食品,主粉由红薯,豌豆按最佳比例调和,然后由农家用传统手工漏制而成 。酸辣粉还有方便食品产品 。酸辣粉源于四川民间,取食材至当地手工制作的红薯粉,味以突出酸辣为主而得名,后来经过西南各地不断的演变和调制而正式走上街头,成为各地的特色小吃 。
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