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【鹿肉火烧汁怎么调制】鹿肉火烧汁的调制方法是：起锅热油,加入姜片和葱段,煸炒出香味,加入适量的水、料酒、生抽、糖和醋,烧开后转小火煮10分钟左右,让调味汁充分融合即可 。调制好后,将烤好的鹿肉块放入汁中煮10分钟左右,让肉块充分入味即可 。鹿肉肉质细嫩、味道美、瘦肉多、结缔组织少,可烹制多种菜肴 。鹿肉含有较丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、糖和一定量的维生素,且易于被人体消化吸收 。鹿肉是一种传统的食用动物肉之一,通常在秋冬季节烹制 。

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