酒

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酒是酒类和水类的统称，可指酒、水、饮料等液体可饮用的水，用来招待客人的液体，此词主要应用于餐饮界 。
酒的化学成分是乙醇，一般含有微量的杂醇和酯类物质，食用白酒的浓度在60度(即60%)以下 。
【中国酒文化的起源与发展】 酒的种类包括白酒，啤酒 ， 葡萄酒 ， 黄酒等，我国是最早酿酒的国家，早在2000年前就发明了酿酒技术 ， 并不断改进和完善 。

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