食品安全

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食品安全指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求 ， 对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害 。
食品安全也是一门专门探讨在食品加工、存储、销售等过程中确保食品卫生及食用安全，降低疾病隐患，防范食物中毒的一个跨学科领域，所以食品安全很重要 。
【有关食品安全正确表述是】 食品安全既包括生产安全，也包括经营安全，既包括结果安全，也包括过程安全，既包括现实安全，也包括未来安全 。

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