山药是什么
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山药又叫做山薯蓣、怀山药、淮山、白山药 ， 是一种中药，为薯蓣科植物薯蓣的干燥根茎 。
山药是一种深根性植物，所以栽培地应该选择土层深厚、排水良好、蔬松肥沃的砂质壤土 。
【山药有几个品种】 山药作为一种药食两用的中药材，其特征会受到区域的气候特征、地质特点、生长环境等因素的影响 。
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