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【料酒王与料酒的区别】料酒王与料酒没有区别 。料酒的名称有料酒王,都是料酒,因此没有区别 。料酒是烹饪用酒的称呼,添加黄酒酿制,其酒精浓度低,含量在15%以下,而酯类含量高,富含氨基酸 。在烹制菜肴中使用广泛 。料酒的主要功能在于去腥、增鲜,其主要适用于肉、鱼、虾、蟹等荤菜的烹调,制作蔬菜时则没有必要放入料酒 。在烹饪肉类食物时加入料酒,会生成氨基酸盐,从而达到去腥、增鲜的目的 。此外,由于料酒中的盐分含量较高,并不适合直接饮用 。

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