冬天花生油凝固正常吗 _知识分享

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正常。花生油属于植物油,但是其脂肪酸中却不全是不饱和脂肪酸,也含有一定量的饱和脂肪酸,这使得花生油在温度很低时出现凝固现象。其凝固点也不是一个具体的值,而是一个范围,在10度左右时便会出现絮状物,在0度左右时几乎全部凝固。0~10度都属于花生油的凝固温度。
花生油的功效与作用：1、延缓衰老：花生油含有多种抗衰老的成分,可以延缓脑功能衰老的作用,尤其是花生油的胆碱,对于改善人体的记忆力具有极其重要的作用。所以用花生油作为日常食用油,可以有效预防老年痴呆症。
2、保护心脑血管：花生油里面含有三种保护心脑血管的成分,它们分别是白藜芦醇、单不饱和脂肪酸和β-谷固醇。实验证明这几种成分对于降低血小板聚集、治疗动脉硬化以及心脑血管疾病等具有很好的作用。
【冬天花生油凝固正常吗】3、美容肌肤：花生油中的维生素E是一种很好的抗氧化成分,对于保护皮肤,防止其皲裂老化等具有重要的作用。

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