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【芝麻丸的制作】1、准备250克的黑芝麻,清洗干净,放入锅里蒸40分钟 。
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2、蒸后的黑芝麻放入锅里小火翻炒,将水分炒干 。
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3、炒干的黑芝麻放入破壁机中,按下研磨功能,打到黑芝麻出油,有结块即可 。
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4、锅里放入蜂蜜,小火煮10分钟,除去一些水分 。
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5、把煮好的蜂蜜放入黑芝麻中,拌匀,用手揉成光滑的黑芝麻丸 。
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6、用锡纸或保鲜膜包好,方便食用 。
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芝麻：
芝麻,又名脂麻、胡麻是胡麻的籽种,一年生直立草本植物,高60-150厘米 。它遍布世界上的热带地区以及部分温带地区 。芝麻是中国主要油料作物之一,具有较高的应用价值 。它的种子含油量高达55% 。中国自古就有许多用芝麻和芝麻油制作的各色食品和美味佳肴,一直著称于世 。
芝麻,被称为八谷之冠 。芝麻是一种油料作物,榨取的油称为麻油、胡麻油、香油,特点是气味醇香,生用热用皆可 。
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