和面用冷水或热水都可行
文章插图
【和面用冷水还是热水】 和面到底是用冷水还是热水这个没有硬性规定，但可以根据要制作的食物来决定用热水还是冷水 。一般蒸包子馒头用温热水和面可以让酵母化开，让包子的口感更松软 。如果是用面粉制作面条、饺子等食物做好用冷水和面，这样和出来的面皮更加劲道 。
以上关于本文的内容，仅作参考！温馨提示：如遇专业性较强的问题（如：疾病、健康、理财等），还请咨询专业人士给予相关指导!
「辽宁龙网」www.liaoninglong.com小编还为您精选了以下内容，希望对您有所帮助：