卷菜饼怎么做软又好吃 _知识分享

文章插图

食材：普通面粉、开水、凉水。
1、普通面粉,左半边用开水搅拌（用筷子）右半边用凉水和,这样做出来的饼子柔软又好吃。水里什么也不加。

文章插图
2、搅拌成絮状,上手揉,面团不软不硬,揉起来感觉不费劲,这个力道上手感觉得到。（面团会有一点粘手,因为有烫面的关系）。

文章插图
3、揉成面团醒十分钟左右。如果面团软不醒也不影响。

文章插图
4、面团揉成稍长的造型,不用太规整。用手握住面团揪成这个的小团。揪的大小大概就是你手心握满可以轻松揪下。（自己上手感觉一下,很好把握,这样揪的大小差不多啊差不多）。

文章插图
5、揪好的面团稍稍揉两下大概圆就可以了。

文章插图
6、先拿两个擀成如图大小,大一点小一点也没什么关系。其他的用保鲜袋盖一下,免得干了。一个面饼的一面用小刷子抹食用油,（没有刷子用手也可以）边缘都抹到,然后把抹油的那一面叠加,开始擀。

文章插图
7、擀大一圈后翻面擀,不然下面的饼子小,上面的饼子大。

文章插图
8、我之前擀饼子一直不圆。后面家姐亲自面授,从饼子的中心擀起,擀面杖只往上走不往回滚,手收回来往上擀三次（我说明白了吧）然后转饼子再擀。这样擀的又圆又均匀。要是没懂实践一下。要是实践也不行就大概圆也不影响吃。

文章插图
9、电饼档预热三五分钟,不用刷油不用刷油,把擀好的两张饼子一起放进去,不用管了,擀下两张饼子去。大概看到起小泡泡的时候翻面,翻过来如图这样或者这种黄点点再少一点就可以了。很容易熟,别煎过了。

文章插图
10、这张程度就稍稍有点过了,饼子会容易硬。

文章插图
11、煎好的饼子叠起来放在盘子里,盘子上套个保鲜袋。防干。

文章插图
12、加上自己喜欢的蔬菜、肉等。
【卷菜饼怎么做软又好吃】

文章插图

以上关于本文的内容，仅作参考！温馨提示：如遇专业性较强的问题（如：疾病、健康、理财等），还请咨询专业人士给予相关指导!

「辽宁龙网」www.liaoninglong.com小编还为您精选了以下内容，希望对您有所帮助：