没有盐水怎么吃菠萝 _知识分享

【没有盐水怎么吃菠萝】

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没有盐水吃菠萝的方法：把削好菠萝后放置于开水中煮2~3分钟后再食用。菠萝中含有一种菠萝蛋白酶,会伤害到口腔黏膜和刺激到皮肤,食用菠萝时,蛋白酶就会分解口腔中脆弱的黏膜,产生微微的痛感。为了减轻菠萝蛋白酶带来的不适感,人们经常在吃菠萝前用盐水浸泡以抑制菠萝蛋白酶。没有盐水时,可以用高温使菠萝蛋白酶失去活性,降低其对人体的影响。
菠萝：
菠萝是凤梨科凤梨属单子叶植物,耐旱性强,较耐阴,原产于南美洲巴西、巴拉圭的亚马逊河流域一带,16世纪从巴西传入中国。其茎短,叶多数,莲座式排列,顶端渐尖,全缘或有锐齿,背面粉绿色,边缘和顶端常带褐红色；生于花序顶部的叶变小,花序于叶丛中抽出,苞片基部绿色,三角状卵形；萼片宽卵形,花瓣长椭圆形,上部紫红色,下部白色,聚花果肉质,花期夏季至冬季。

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