文章插图
1、牛肉面：吃起来香、嫩、鲜、甜,拉面柔韧鲜甜,汤汁醇厚鲜美 。
2、锅贴饺：当地的锅贴饺,皮薄肉厚 。薄脆的面皮,锁住了鲜美多汁的肉馅 。
3、毛豆腐：主要是把将豆腐进行人工发酵,让其表面生长出一层白色茸毛,故称“毛豆腐” 。食用时可以蘸酱,鲜醇爽口,香气扑鼻,味道比一般豆腐更鲜美 。
4、琴鱼蒸蛋：这是一道当地的特色菜,主要是用农家土鸡蛋和琴鱼干制的,蒸蛋厚而醇香,配上琴鱼干也是甜且可口 。琴鱼干也可用来泡茶 。
【泾县美食】5、茂林十二碗：古镇茂林有独具特色的12碗菜,整个一桌菜,半荤半素,料汤均衡 。多数菜味偏甜,使人吃起来有异样的好感 。十二之数又表示月月安好,年年富足,不同属相的宾客都会欢乐安康 。
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