贺兰县美食 _知识分享

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贺兰县美食有烩小吃、燕面揉揉、螺丝菜、香瓜、生汆面等。
1、烩小吃：是一道传统著名小吃,因为夹板（夹沙）和丸子是小吃的两种主料,故又称烩夹板丸子。
【贺兰县美食】2、燕面揉揉：是一道民间小吃,燕面即莜麦面,且成品吃时口感柔韧有筋。开始时仅在固原地区行,现在宁夏各地都有制作和供应。
3、螺丝菜：形如蚕蛹,呈螺旋状塔形,肉质脆嫩,十分可口,是驰名中外的“八宝菜”、“什锦菜”之一。螺丝菜又称甘露、宝塔菜,学名草石蚕,当地老百姓称它为地溜子,是多年生草本植物,
4、香瓜：果肉厚而细腻,干脆香甜,果糖、蔗糖比例适中,这些特点让位于贺兰县张亮村的香瓜远近闻名。一时间张亮香瓜同灵武长枣、中宁枸杞一样成为宁夏地理标志之一,也让位于贺兰县东南方这个小村子成为香瓜的代名词。
5、生汆面：生汆面的主要原材料是揪面片,它以简单易做、筋道爽口而使得宁夏人对其情有独钟。做好的生汆面配上油泼辣子汤汁鲜香,面片筋道,酸辣可口,色味俱佳,营养丰富令人回味无穷。

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