咕咾肉的做法 _知识分享

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一、苹果咕咾肉：冷冻鸡米花适量、苹果一个、青椒半个、白砂糖适量、醋适量、番茄酱适量、甜辣酱适量、盐适量。
将糖、醋、番茄酱、甜辣酱、盐加水搅拌均匀备用。

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苹果和青椒下锅炒3分钟。

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放鸡米花,倒调料汁煮3分钟即可。

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二、鲜果咕咾肉：里脊肉150克、火龙果半个、凤梨1小块、料酒适量、盐1克、蕃茄沙司适量、白醋适量、细砂糖适量、生粉适量。
将里脊肉洗净切块,放盐、料酒、生粉抓匀腌制10分钟。

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凤梨、火龙果切块,锅放油烧至五成热,放肉块炸至金黄捞出。

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碗中加蕃茄沙司、白醋、糖调匀,倒炒锅中加半碗水加热。
【咕咾肉的做法】

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沸腾后,调生粉水勾薄芡,倒里脊肉、水果拌匀酱汁即可。

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三、菠萝咕咾肉：里脊肉250克、鸡蛋1个、玉米淀粉50克、盐一勺、鸡精半勺、料酒1勺、生姜粉1勺、番茄沙司2勺、冰糖一小块。
将肉洗净,切成小块,加入一勺盐、半勺鸡精、一勺料酒、一勺生姜粉、一个鸡蛋,抓拌均匀后腌制15分钟。

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每块肉上均匀裹上玉米淀粉,然后放到油锅中将肉炸至金黄,捞出备用。

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锅中底油倒去,加入番茄沙司、冰糖、半碗水,将肉倒入锅中,翻炒均匀,煮开后收汁即可。

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