吊烧鸡的制作方法及配料 _知识分享

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1、准备食材：姜1块、蒜1个、大葱1根、生抽、老抽、料酒、盐、冰糖3块。
2、把整只鸡腌制过夜。

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3、先蒸熟全鸡,再上架子烤。

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4、烤干身之后涂一遍糖水即可。

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【吊烧鸡的制作方法及配料】吊烧鸡是广东省广州市的一道特色小吃,属于粤菜系,其蒜香浓郁,皮脆肉滑；该菜品的做法是把清远鸡、蒜、葱、姜等腌制,吊烧鸡不是用明火烧的,而是隔着煲烧的,一天一夜上皮放烧吊烧至8成熟,再放油炸至金黄色。装盘即可。

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