【糯耳和银耳哪个适合煮梨】
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糯耳适合煮梨,糯耳的胶质可以更多地被保留下来,营养价值更高 。糯耳又名丑耳,丑耳是银耳中优良品种,栽培技术要求高、产量少,先前只供出口东南亚、日本等国家和地区 。丑耳从菌种和原料选取到栽培直至烘干都是无公害流程管理,丑耳是没有经过清洗直接烘干,区别于普通银耳采摘后增加了水泡清洗工序,因此丑耳的胶质能够极好地保存下来,富含更多的胶原蛋白,在市面上丑耳普遍价格会比常见的银耳高很多 。
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