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【粗粮用大碗泡好吗】粗粮用大碗泡好 。粗粮可以按比例放入一个大碗,如果量比较大,也可以用盆,冷水浸泡至少需要四小时,泡到米能掐断为止,室温比较高的天气要冰箱冷藏浸泡,避免变质 。浸泡过的粗粮更容易煮熟,煮出来会更加软糯 。粗粮是相对于平时吃的精米白面等细粮而言的,主要包括谷类中的玉米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类,如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等 。粗粮种类多样,营养价值高,各种粗粮所含的营养素各有所长 。加工过程简单,保存了许多细粮中没有的营养成分 。

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