蒸包子能用蓬松剂吗 _知识分享

蒸包子能用膨松剂

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包子是很多人都较为喜欢吃的食物，不仅口感好且营养健康，但在蒸包子的时候通常情况下是可以放入膨松剂的，它主要增加包子的发酵时间，也是常见的一种食品添加剂，加在包子中能让包子更有弹性有口感。

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但在发面的时候不要加入膨松剂过多，否则会影响包子的口感，主要根据面粉的比例进行添加，同时面粉也不要太干，若是和面的时候太干，可适当的加入一些玉米油，这样能防止面团发干，也会影响包子的发酵。

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【蒸包子能用蓬松剂吗】 同时在蒸煮包子的时候，通常情况下当蒸熟时最好不要马上的揭开锅盖，应等一段时间后再揭开，否则包子皮在高温的作用下迅速接触到外界的常温下，容易出现收缩的现象，这样也会影响包子的整体美观和口感。

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