文章插图
【耳朵锅的作用】耳朵锅的作用是方便收拣,也起到端锅的辅助功能 。锅是一种炊事用具,可用于对食物进行烹、煮、煎、炸、炒等多种熟制工作 。锅的使用历史悠久,是中国人烹饪中必不可少的一种工具,可以补充人体中微量的铁元素 。锅分为铁锅、不粘锅、陶瓷锅、砂锅、不锈钢锅、铝锅、高压锅等 。注意,铁锅容易生锈,不宜盛食物过夜 。同时,尽量不要用铁锅煮汤,以免铁锅表面保护其不生锈的食油层消失 。

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