【禾城老酒是不是料酒】

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禾城老酒不是料酒 。老酒是绍兴黄酒,是一种饮料酒,而料酒是在黄酒的基础上发展起来的一种新品种,它是用30％～50％的黄酒做原料,另外再加入一些香料和调味料做成的 。料酒的主要原料黄酒是用糯米或小米酿造而成的,因此其中的谷物成分很丰富,富含氨基酸 。料酒主要功能在于去腥、增鲜,适用于肉、鱼、虾、蟹等荤菜的烹调,制作蔬菜时则没有必要放入料酒 。料酒可以增加食物的香味,去腥解腻,同时,它还富含多种人体必需的营养成分,甚至还可以保持叶绿素 。

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