西兰花焯水用冷水还是热水 _知识分享

西兰花焯水用热水

文章插图
西兰花是一种营养价值很高的蔬菜，在制作的时候一般是先将其进行焯水，通常来说是用热水比较适合的，但也是可以用冷水的，最好是待水烧热后再将西兰花放进去，而热水能去掉西兰花的其它味道，也能除掉里面的病菌。

文章插图
在给西兰花进行焯水的时候，主要是将其放在热水锅里几分钟就可以捞出来了，而热水锅比较适合保持表面颜色和口感的蔬菜为宜，常见的可有辣椒、芹菜、菠菜、莴苣等，这样也能避免上面的色素遭到破坏。

文章插图
【西兰花焯水用冷水还是热水】 而冷水锅比较适合去除涩味的蔬菜，比如生活中的一些萝卜啊、红薯、山芋、竹笋等蔬菜，同时也适用于一些肉类物质，比如猪肉、牛肉或者羊肉等，将其冷水里加热能去掉里面的腥味，但加热不可过久为宜。

以上关于本文的内容，仅作参考！温馨提示：如遇专业性较强的问题（如：疾病、健康、理财等），还请咨询专业人士给予相关指导!

「辽宁龙网」www.liaoninglong.com小编还为您精选了以下内容，希望对您有所帮助：