土豆切好了隔天变色可以吃吗 _知识分享

土豆切好了隔天变色可以吃

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土豆是生活中经常吃到的一种食材，其营养价值也很高，但切好了隔天出现变色可以吃的，主要是由于土豆在切开的时候里面的淀粉会与空气中出现氧化反应，而导致出现的变色现象，这样是属于正常的现象。

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而土豆出现变色现象吃了后对人体是没什么伤害的，通过加热后这些变色的现象会逐渐的消失，若是温度很高的情况下，土豆放置的时间过长，这样容易出现变质的现象，其颜色和味道也会发生变化，这种的土豆是不能吃的。

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【土豆切好了隔天变色可以吃吗】 所以在吃隔天的土豆时，最好先闻下味道，同时还要看下表面的变化，若是出现这些现象时就不能吃，所以在吃不完的土豆切好后最好是采用低温处理的方法进行保存，这样也能防止出现变质发霉的现象。

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