米龙是牛的哪个部位 _知识分享

米龙是牛的臀部

文章插图
【米龙是牛的哪个部位】 牛全身上下都是宝贝，不同的部位肉质口感也不一样，名称也不一样，而米龙是牛的臀部位置，也可以叫做臀肉、黄瓜条、和尚头等名字，这个部位的肉质纤维较粗大，脂肪含量相对较低，口感也非常的好。

文章插图
平常可以将米龙切大块，做成牛排食用，也可以将米龙切小块，与青辣椒等食物爆炒食用，还可以将其连成一长串，做成牛肉串食用，口感娇嫩多汁、入口即化，让人回味无穷，但米龙不适合煮，容易影响其口感。

文章插图
通常与米龙非常靠近的叫做圆霖，这是牛的后部位，很多人误认为米龙就是圆霖，圆霖几乎全部都是瘦肉，比米龙的脂肪含量还要低，肉质相对来说要坚实，适合切成小片爆炒食用，口感也是非常不错的。

以上关于本文的内容，仅作参考！温馨提示：如遇专业性较强的问题（如：疾病、健康、理财等），还请咨询专业人士给予相关指导!

「辽宁龙网」www.liaoninglong.com小编还为您精选了以下内容，希望对您有所帮助：