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【树花菜怎样才算泡发】树花菜比原来膨胀5~6倍才算泡发,温水浸泡10分钟左右,用清水漂洗2-3次,冲洗干净备用 。在鸡、鸭、猪蹄等炖熟后掺入树花菜煮8-10分钟即可食用,凉拌时在沸水中烫煮2-3分钟捞出后用清水浸漂冷却,拌入佐料即可食用 。树花菜是大巴山特有野生常绿灌木,属纯天然绿色食品,粗蛋白含量24.4% 。在每年的5～10月间,在陕西镇巴县、云南乡宁、吉县、蒲县、隰县等地,凡是有林木的地方就可以采摘到树花菜,农闲时常会看到许多人进山采摘树花菜 。

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