蘑菇里面变黑可以吃吗 _知识分享

蘑菇里面变黑可以吃

文章插图
蘑菇蕴含着丰富的多酚化合物、多酚氧化酶等营养成分，如果存放时间比较长，这些营养成分会逐渐氧化，使蘑菇里面产生褐色和黑色物质，会降低蘑菇的营养，但不会影响蘑菇食用安全性，还是可以继续食用。

文章插图
如果蘑菇里面变黑了，而且还散发出恶臭味，这是蘑菇开始变质的表现，这时千万不要食用蘑菇，变质的蘑菇可能会产生有毒的物质，如果食用的话，容易引起恶心、呕吐、头晕目眩等情况。
【蘑菇里面变黑可以吃吗】

文章插图
若是想蘑菇保存的时间长，里面不容易变黑变质的话，可以将新鲜的蘑菇放入保鲜袋里，然后放在阴凉的环境下保存，也可以放在冰箱里冷藏起来，千万不要放在有阳光的环境下，也容易影响蘑菇的口感，还会破坏蘑菇的营养价值。

以上关于本文的内容，仅作参考！温馨提示：如遇专业性较强的问题（如：疾病、健康、理财等），还请咨询专业人士给予相关指导!

「辽宁龙网」www.liaoninglong.com小编还为您精选了以下内容，希望对您有所帮助：