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【日料是芥末鸡肝还是鸭肝】日料是芥末鸡肝 。芥末鸡肝是一道日本料理,做法是先将鸡肝加各种配料煮熟入味,再用大藏芥末配合作料调汁刷在煮好的鸡肝上 。鸡肝每一块都包裹的芥末酱,味道很浓郁,鸡肝不腥还很细腻 。
日本料理是起源于日本列岛的日本特色菜肴 。日本料理的要求包括食材自然、颜色鲜艳、器皿多样,塑造出视觉上的高级感,而且材料和调理法还需要重视季节时令变化,一道菜一年四季都需要顺应季节采用不同的烹调法和摆盘 。
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