【吃火锅用陈醋还是香醋】

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吃火锅用陈醋或者香醋都可以,主要看个人口味 。陈醋的酸味更重,适合喜欢吃酸的人,香醋的酸味则比较淡,适合口味清淡的人 。如果火锅比较辣或者咸,建议选择香醋,可以中和味道,还可搭配上大蒜和香菜等 。醋是中国各大菜系中传统的调味品 。据现有文字记载,中国古代劳动人民以酒作为发酵剂来发酵酿制食醋,东方醋起源于中国,据有文献记载的酿醋历史至少也在三千年以上 。

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