1、地窖
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如果家中有地窖,可以在地窖储藏室内铺垫一层10~15厘米厚的干沙,在上面放上红薯,但是这里只能放到7成满,留下充足的空间来换气 , 以免太过密集导致湿热之气加重,而出现腐烂的情况,储藏的量根据储藏室的大小决定 。
2、晒干
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红薯的量比较多时,建议洗干净切成片或者长条 , 平铺在室外太阳好的地方,暴晒一个星期左右,去除其中的水分,可使红薯不易变质发霉,装入保鲜袋中干燥储存,保存一年甚至更长的时间都可以,要吃的时候取出来泡一下,煮粥吃非常美味 。
3、室温
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【红薯如何保存一年】 红薯怕冷又不耐热,温度过低的时候被冻伤形成硬心,蒸煮都很难熟,口感也不好,温度过高的时候容易发芽、滋生细菌、产生霉菌 , 因此要将它放在干燥、通风的地方,防止受潮,室温下储存要挑选质量好且没有伤疤的 。
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