蛋挞是英国的【蛋挞是哪国的】
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蛋挞一般可以分为港式和葡式两种 , 葡式蛋挞相传是英国人安德鲁,根据葡萄牙的一道点心加入自己的创意制作出的,港式蛋挞最早可查的时间在1920年,当时广州一些商场和百货大楼每周推出新品吸引客户,港式蛋挞就在那时出现 。
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葡式蛋挞以猪油、面粉、蛋和水为基本原料,采用英国式糕点的制作方法 , 鲜香美味,后来结合先进的蛋挞技术进一步的改造,创造出广受欢迎的葡式蛋挞,港式蛋挞与满汉全席中的一道点心相似,有传说是宫廷师傅流落民间制作的 。
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目前在中国,最出名和最地道的蛋挞在香港,各个茶餐厅都有蛋挞,味道香甜醇厚、松软可口,还有适合减肥期间使用的蛋挞,以蛋白制作蛋浆降低热量脂肪,到了香港一定要吃地道的牛油和酥皮蛋挞,葡式蛋挞也不能错过 。
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