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【大的七星鳗为什么没有小的好吃】大的七星鳗没有小的好吃的原因是鳗鱼大了肉口感不好,鳗鱼一般越小的反而越贵,鳗鱼的价格根据规格而有所不同 。鳗鱼生长的越大,肉越老,鱼刺越多 。星鳗,中国沿海均有分布,以东海为多 。星鳗肉质洁白,形似河鳗,体重一般500克左右,有的大型星鳗可达2000克上下 。星鳗是东海海岸垂钓的主要鱼种之一,近岸底层经济鱼类 。除了我国,它也分布在朝鲜半岛、琉球群岛和日本列岛,为广温、广盐性种类 。可先蒸过,去除脂肪之后再食用 。

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