泡燕窝用热水泡
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在气温较低的情况下，可以用热水泡燕窝，热水的温度控制在40℃比较合适，在这个水温下 ， 水分子会更容易进入燕窝组织 ， 燕窝会更容易泡发，且不会影响燕窝的泡发率和食用口感 。
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需要注意气温较低时 ， 用热水泡燕窝的时间要控制好，一般来说40℃的热水泡燕窝需要4～6小时，并且要将燕窝放在有暖气的房间内泡发，避免水温下降影响燕窝的泡发 。
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【泡燕窝用冷水还是热水,多久能泡开】 泡燕窝使用的水也需要注意，一般需要用软水来泡发，不要使用自来水或其它硬水，因为这类水中不仅含有大量的氯气 ， 还含有大量的可溶性钙镁化合物和杂质，用这种水泡发燕窝会影响燕窝的泡发速度和泡发率 。
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