干酵母过期了还能用吗 _知识分享

干酵母过期了不能用了

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【干酵母过期了还能用吗】 干酵母过期后不能再用了，过期的酵母已经失去了活性，没有了发酵作用。在做面食时如果放了失去活性的酵母，会导致发酵不成功，无法蓬松，非常坚硬。

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酵母过期后可能已经变质，有大量的细菌繁衍，生成了有害物质。如果继续放到食物中食用，不利于身体的健康，会导致肠胃不适，甚至食物中毒。

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干酵母开袋后的酵母发酵能力会逐渐减弱，将袋口封好，放在冰箱冷藏室中可以保存2～3个月。酵母过期后虽然失去的活性，但还有一定的营养，可以用来浇花、养金鱼等。

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