空心菜需要焯水后再炒吗

空心菜需要焯水后再炒

空心菜需要焯水后再炒吗

文章插图
空心菜需要焯水后再炒,空心菜焯水后能很好的防止空心菜炒熟后氧化变黑 。但注意要把水烧开后再将空心菜放到锅里,可以在焯水的时候加一点油 。

空心菜需要焯水后再炒吗

文章插图
焯水大概半分钟就可以将空心菜捞出用冷水过凉,然后将空心菜捞出控干水分 。接着就可以开始炒空心菜了,起锅烧油,油热后放入空心菜,加入盐、蒜末等调料开大火爆炒两分钟就可以出锅了 。

空心菜需要焯水后再炒吗

文章插图
【空心菜需要焯水后再炒吗】 空心菜中含有草酸,是一种常见的有机酸,食用后会和其他食物中的钙、镁等矿物质发生反应,生成沉淀物影响肠胃的消化 。过量食用还可能导致结石 , 所以空心菜需要焯水 。


    以上关于本文的内容,仅作参考!温馨提示:如遇专业性较强的问题(如:疾病、健康、理财等),还请咨询专业人士给予相关指导!

    「辽宁龙网」www.liaoninglong.com小编还为您精选了以下内容,希望对您有所帮助: