鸡肫是鸡的胃
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鸡肫其实是鸡的肌胃部分,在平时也叫鸡胗、鸡内金等 , 由于禽类的胃主要分为肌胃和腺胃,腺胃比较小,而肌胃主要是消化食物,可以将其洗净后晒干 。
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鸡肫是帮助鸡进行消化的部位,由于鸡没有牙齿,吞食的小石头或其它的食物都是通过鸡肫消化 , 所以它也是鸡比较重要的部位,也是人们经常吃的一种营养食材 。
【鸡肫是什么部位】
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鸡肫在市场中比较常见,且价格也不高 , 它里面富含丰富的蛋白质和脂肪,同时口感很好,在平时可以与其它的蔬菜炒着吃,对人体健康可有很好的促进作用 。
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