笋干怎么晒 _知识分享

晒笋干的方法【笋干怎么晒】

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1、新鲜的竹笋买回来后，用菜刀在竹笋上面切一道口子，之后将竹笋的笋壳剥掉，再将剥好的竹笋削掉老皮并放入清水内清洗。

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2、竹笋清洗干净后，用刀将竹笋对半刨开，再将其切成薄薄的笋片。之后将笋片放入锅内，同时加入洗净的霉干菜，再加入清水没过笋片。

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3、大火烧开后继续煮5～6分钟，笋片煮熟后撒上少量味精并搅匀，盖锅继续焖30分钟后，将笋片捞出并沥干水分，这时就可以将笋片放在外面晾晒。

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