【关东煮的由来】
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文章插图
关东煮本名御田,是一种源自18世纪,日本关东地区的“味噌田乐”,用水煮熟豆腐或者蒟蒻,再用味噌(面豉)调味后进食 。后来,日本人用鲣鱼汤取代味噌,关东煮得以发扬 。通常通常材料包括鸡蛋、萝卜、土豆、海带、蒟蒻、鱼丸、竹轮(鱼肉或豆的制品)等 。
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