荷兰豆尾部长芽能吃吗 _知识分享

荷兰豆尾部长芽可以吃

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荷兰豆尾部长芽是可以食用的。荷兰豆和豌豆一样，属豆科类，不含有毒物质。种子及嫩荚、嫩苗均可食用。种子中有淀粉和油脂，可以促进消化。

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【荷兰豆尾部长芽能吃吗】 荷兰豆做法很多，荤素搭配营养更高。长芽的荷兰豆，可以将老筋去掉，用清水洗净，锅中烧水，将荷兰豆下入焯水，捞出过凉。起锅烧热，可以加入腊肠一起大火翻炒。

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保存荷兰豆时，可以选择用保鲜袋包好，排出空气，放进冰箱冷藏即可。不建议存放时间过长，否则会流失水分，维生素也会越来越少，影响口感，所以新鲜的荷兰豆建议尽早食用。

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